Kamado Fire - Akazie / Black Wattle

Artikelnummer: KFire-Akazie
Kategorie: Grill Kohle / Briketts
Hersteller: Kamado-Fire

Akazie / Black Wattle Holzkohle ist hervorragend für den Kamado und jeden Holzkohlegrill geeignet

Die Holzkohle von Acacia mearnsii ausschließlich aus Ästen und Stämmen der Akazie. Sie lässt sich leicht entzünden, was beim Grillen immer ein Vorteil ist: Niemand will Grillgut, das nach Grillanzünder schmeckt.

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Beschreibung
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Black Wattle Hartholz - Beste Kohle für den Kamado

Aus Australien kommt die Acacia mearnsii ursprünglich. Sie breitet sich invasiv aus und hat sich mittlerweile auf jedem Erdteil der Welt heimisch gemacht. Auf fast jedem, denn kältetolerant ist sie nicht, was die Ausbreitung in den Polgebieten unmöglich macht. Es gibt jedenfalls reichlich Vorrat dieser Akazie. Dazu eignet sie sich hervorragend zur Produktion von Holzkohle. Und weil der Kamado zum Grillen mit Holzkohle das ideale Gerät ist, macht es ihn mit der Black Wattle zum Perfect Match.
Diese Black Wattle Holzkohle kommt aus dem südlichen Südafrika. Hier bedroht sie das einheimische Ökosystem. Diese Art der Akazie ist dafür berüchtigt, was sie auf die unschmeichelhafte Liste der hundert schädlichsten invasiven Neobiota der Erde bringt. Sie gräbt ihrer Umgebung buchstäblich das Wasser ab. Es bedeutet und schafft vor Ort viel Arbeit, um das starke Wachstum einzudämmen. Die regionalen Köhler haben die Eigenschaften der Black Wattle erkannt und fertigen aus der Akazie hochwertige Holzkohle.

Die Black Wattle nimmt sich, was sie will

Die Black Wattle ist für den einen eine Plage, für den anderen ein echter Gewinn. Aus Australien hat sie es fast in die ganze Welt geschafft. Die Borke besteht zu 40-50% aus Tanninen. Das sind Gerbstoffe, mit denen Leder gegerbt wird. Diese Gerbstoffe finden sich auch in Wein, wenn auch in deutlich geringerer Konzentration. Angepflanzt wird die Akazie auch zur Verminderung der Bodenerosion, zur Papierherstellung oder zur Gewinnung von Möbelholz. Letzteres ist typisch für eine Hartholzsorte, wie es die Akazie ist.
Den Besitzer eines Kamado freilich interessiert vorrangig die Verwendung als Holzkohle. Die Produktion bringt den positiven Nebeneffekt, dass schnell viel von der schnell und überall wachsenden Akazie abgebaut wird. Das verhindert die feindliche Einnahme von Lebensraum und Vernichtung von Biodiversität am Wachstumsort.

Kamado liebt Akazie

Für den Keramikgrill ist die Black Wattle Holzkohle nahezu optimiert. Die Körnung ist gleichmäßig, das Anzündverhalten sehr zügig. Dabei entwickelt sie eine starke Hitze und glüht rauch- und funkenfrei durch. Am Ende bleibt eine geringe Menge Asche. Alles Merkmale einer qualitativ hochwertigen Holzkohle für den Kamado.

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